Kızarmış havuç ve sarımsaklı kremalı patates çorbası
İçindekiler
- 400g patates
- 200ml süt
- 1 havuç
- 1 diş sarımsak
- sert peynir, servis için
- maydanoz, süslemek için
- tuz, tatlandırmak için
- biber, tatmak
- yağ, kızartmak için
Talimatlar
- Patatesleri soyun, durulayın ve büyüklüğüne göre tuzlu suda 15-20 dakika kadar haşlayın.
- Patatesleri haşlama suyuyla birlikte el blenderi ile püre haline getirin.
- Havucu soyun ve rendeleyin.
- Sarımsakları ince ince kıyın.
- Havuçları az yağda tavada kavurun.
- Sarımsakları kısa bir süre kavurun.
- Tavanın içindekileri patateslere ekleyin.
- Sütle yuvarlayın.
- Peynirleri soyun. tekrar patates çorbası.
- Çorbayı hafifçe kaynatın.
- Ardından tuz ve karabiber ekleyin.
- Servis yapmadan önce patates çorbasını rendelenmiş peynir ve taze otlarla serpin.
Patates çorbası çok koyu olursa gerekirse patates suyu veya sütle seyreltilebilir.
Eşyalar
- patates soyucu
- bıçak
- pot
- rende
- tava
- çırpıcı spatula
- el blenderi
