Kızarmış kabak, mantar ve trüf yağı ile lezzetli makarna

Kızarmış kabak

Basit bir tanesi beyaz şarap, kırmızı biber ve trüf yağı gibi seçilmiş birkaç malzeme ile çabucak hazırlanabilir ve yine de çabucak hazırlanabilir. İnanılmaz lezzetli ve içinizi dolduruyor!

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 250 g makarna
  • 1 kabak
  • ½ soğan
  • 1 karanfil sarımsak
  • 200 g mantar, taze
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam biber tozu
  • tuz, tatmak için
  • 30 ml kuru beyaz şarap
  • 1 çay kaşığı Trüf yağı, tatmak için
  • 2-3 dal maydanoz, tatmak için
  • 20 g Parmesan, tatmak için

Talimatlar

  1. Makarnayı kaynayan tuzlu suda paketteki talimatlara göre pişirin.
  2. Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
  3. Soğan ve sarımsağı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Mantarları ikiye bölün ve dilimler halinde kesin. ince dilimler.
  5. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
  6. Önce sarımsak ve biber tozunu ekleyin ve yaklaşık 30 saniye soteleyin.
  7. Ardından soğan, kabak ve mantarları ekleyin.
  8. Her şeyi birlikte yüksek ateşte kızartın. yaklaşık 3-4 dakika.
  9. Beyaz şarapla deglaze edin ve tadına ekleyin. Trüf yağını ekleyin.
  10. Erişteleri bir kevgir içinde süzün, yaklaşık 5-6 yemek kaşığı pişirme suyundan ayırın.
  11. Ardından erişteleri ve pişirme suyunu ekleyin sebzeleri tavaya alın.
  12. UStırıp yaklaşık 1 dakika pişirin.
  13. Dilerseniz makarna tabağının üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan serpip servis yapın.

Araçlar

  • tava
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası
  • kevgir

En yeni tarifler