Kızarmış pastırma ve marul ile domates salatası
İçindekiler
- 70-80 gr domuz pastırması
- 600-800 gr domates
- 150 gr marul
- ⅔-1 yemek kaşığı elma sirkesi
- ⅔-1 yemek kaşığı balzamik sirke
- ½ yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, küçük
- tuz, tatmak
- karabiber, tatmak
- kruton, tatmak
Talimatlar
- Pastırmayı büyük veya orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
- Kuru bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Pastırmayı çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar kızartın.
- Domatesleri ve marul yapraklarını doğrayın ve içine koyun bir kase.
- Pastırma parçalarını ekleyin, iyice karıştırın.
- Sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Bir yemek kaşığı sıvı yağı sirke, hardal, sıvı yağ, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Sosu üzerine dökün salata.
- Krutonları üzerine serpiştirin, hemen domates salatasını servis edin.
Kiraz domates de kullanılabilir. Bunların sadece yarıya indirilmesi gerekir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kızartma tavası
- kase
- yemek kaşığı
