Kızarmış sebzeli konserve balıktan aromalı balık çorbası
İçindekiler
- 2 soğan
- 1 biber
- 2 domates
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 turşu
- 200g zeytin, çekirdeksiz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1500ml su
- 2 konserve balık
- 2 defne yaprağı
- 3-4 yemek kaşığı kapari
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- 1 limon
- 2-3 dal dereotu
- 2-3 dal maydanoz
Talimatlar
- Bütün sebzeleri soyun.
- Soğanları, biberleri ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Havuçları kabaca rendeleyin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
- Soğanları 2-3 dakika kızartın.
- havuçları ekleyin, karıştırın ve 3-4 dakika pişirmeye devam edin.
- Biberleri ve domatesleri ekleyin ve sebzeleri 2-3 dakika daha soteleyin.
- Kornişonları küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinleri halkalar halinde kesin.
- Domates salçasını tavaya ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
- Sonra salatalıkları ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
- Suyu bir tencerede kaynatın.
- Balıkları küçük parçalara ayırın ve su ile birlikte konserve suyunu ilave edin.
- Közlenmiş sebzeler, defne yaprağı, Kapari ve zeytinleri ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı kaynatın ve 5-10 dakika kaynatın .
- Balık çorbasını ince doğranmış otlar ve limon dilimleri ile servis edin.
Yoğun bir tat için 2 veya 3 farklı konserve balık kullanmak en iyisidir. Örneğin kendi suyunda somon balığı veya domates sosunda hamsi.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- grater
- kızartma tavası
- pot