Kızılcık, tarçın ve krem peynirli elmalı turta

Talimatlar

1. Tereyağını ve krem peyniri oda sıcaklığına ısınması için zamanında buzdolabından çıkarın.
2. Tereyağı önce parçalara ayırın.
3. unu masanın üzerine koyun, tereyağı ve krem peyniri ortasına koyun.
4. Hepsini elinizle pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Masaya un serpin.
6. Hamuru ikiye bölün.
7. Biraz unla iki ince dikdörtgen tabaka halinde açın.
8. Elmaları soyun , çekirdeklerini çıkartın ve küçük parçalar halinde kesin.
9. Bir kaseye alın ve kızılcık, şeker ve tarçını karıştırın.
10. Uzun kenarları boyunca bir çizgi oluşturacak şekilde galeta ununu hamurun ortasına serpin.
11. Kenarları serbest kalacak şekilde dolguyu üzerine yayın.
12. Hamurun bir uzun kenarı Dolguyu üzerine yerleştirin.
13. Üstünü çırpılmış yumurta ile ovun.
14. Yanları yukarı katlayın, yumurtayı sürün ve ikincisiyle kaplayın uzun kenar.
15. Hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
16. Fırça yumurta kullanarak bir çatalla birkaç kez delin.
17. Elmalı turtayı 180°C’de altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
18. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpin.