Krem peynir kremalı ve vanilyalı narin tarçınlı rulolar

Krem peynir kremalı ve vanilyalı narin tarçınlı rulolar

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 116 dakikalar

Lezzetli bir tarçın aroması ile tatlandırılmış ve tatlı bir krem peynir sosuyla süslenmiş bu yumuşak mayalı hamur işleri, cennet gibi bir tada sahiptir. Krem peynir kreması onu daha yumuşak ve aromayı daha da yoğun hale getirir. Bu lezzetli hamur işi, herkesin bilmesi gereken gerçek bir Amerikan klasiğidir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Krem peynir kremalı ve vanilyalı narin tarçınlı rulolar
Krem peynir kremalı ve vanilyalı narin tarçınlı rulolar

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 116 dakikalar

Lezzetli bir tarçın aroması ile tatlandırılmış ve tatlı bir krem peynir sosuyla süslenmiş bu yumuşak mayalı hamur işleri, cennet gibi bir tada sahiptir. Krem peynir kreması onu daha yumuşak ve aromayı daha da yoğun hale getirir. Bu lezzetli hamur işi, herkesin bilmesi gereken gerçek bir Amerikan klasiğidir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Kuzey Amerika | Hazırlık: Pişirmek | Menü: hamur işleri | Yerel mutfak: Amerikan tarifleri

İçindekiler

Mayalı hamur

    115 g tereyağı, + biraz yağlamak için
  • 480 ml süt
  • 100 g şeker
  • 7 g aktif kuru maya
  • 625 g un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz

Doldurma

  • 170 g eritilmiş tereyağı
  • 150-160 g esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın

Krem peynir kreması

  • 110 g krem peynir
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 125 gr pudra şekeri

Talimatlar

Mayalı hamuru hazırlayın

  1. Tereyağını eritin ve ılık olana kadar biraz soğumaya bırakın.
  2. Ilık sütü geniş bir kaseye dökün.
  3. Tereyağı ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Mayayı üzerine dökün Sütü serpin, 1 dakika bekletin.
  5. 500 gr un ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Kabın üzerini bir havluyla örtün.
  7. Maya hamurunu 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  8. Bu süre boyunca hamur neredeyse iki katına çıkmalıdır. Değilse yarım saat daha bekletin.
  9. Ardından kabartma tozu, tuz ve 95 gr un ekleyin.
  10. Hamuru kasede iyice yoğurun.
  11. Ardından masaya koyun ve kalan unu serpin.
  12. un Hamuru yoğurarak iyice yoğurun.
  13. Hamur düzgün ve elastik olmalı ve artık elinize yapışmamalı.
  14. Maya hamurunu yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen düz bir kek haline getirin.
  15. Hamur parçası mümkün olduğunca eşit olacak şekilde olmalıdır.

Mayalı çörekleri doldurun

  1. Doldurmak için mayalı hamuru eşit şekilde eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
  2. Ardından esmer şeker ve tarçın serpin.
  3. Hamurun içine hafifçe bastırın.
  4. Hamurun uzun tarafından başlayarak Yuvarlayın ve ikiye bölün.
  5. Ardından her parçayı yaklaşık 4 cm genişliğinde 7 eşit parçaya bölün.
  6. İki yuvarlak kek kalıbını tereyağ ile yağlayın.
  7. Bir salyangoz yerleştirin, kenarlarını kesin aşağı, her tenekenin ortasına.
  8. Etrafına 6 tarçınlı rulo daha yerleştirin.
  9. Sadece dikdörtgen şekli varsa, tarçın rulolarını hafifçe birbirine değecek şekilde sıralar halinde yerleştirin.
  10. Her bir fırın tepsisini streç film ile kaplayın.
  11. Yaklaşık olarak sıcak bir yere koyun. 30 dakika .
  12. Ardından streç filmi çıkarın.
  13. Tarçınlı ruloları önceden ısıtılmış 180 °C fırında 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

krem peynirli krema

  1. Bu arada tüm malzemeleri koyun Krema için bir kasede.
  2. Karışımı bir çırpma teli ile karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
  3. Vanilya özü bir tutam vanilya ile değiştirilebilir.
  4. Tarçın rulolarını fırından çıkarın.
  5. Hala sıcakken, üzerlerine krem peynir glazesini dökün.

Eşyalar

  • kase
  • pişirme kabı
  • bıçak
  • çırpma
  • yapışkan film
  • mutfak fırçası
  • oklava