Krema, sarımsak ve kıyma ile kremalı balkabağı çorbası
İçindekiler
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 450 g kıyma
- 1 soğan
- 700-750 ml sığır eti suyu
- 400 g balkabağı püresi
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 diş sarımsak
- Tuz , tatmak için
- Biber tatmak
- 60 ml krema
- Tatmak için otlar
Talimatlar
- Bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Kıyma ve doğranmış soğanı sürekli karıştırarak 8-10 dakika kızartın.
- Et suyu ile deglaze edin.
- Kabak püresini, kimyonu, kekiği ekleyin , ve doğranmış sarımsak
- Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Çorbayı düşük-orta ateşte 15 ila 20 dakika daha pişirin.
- Kremayı balkabağı çorbasına dökün ve tekrar karıştırın.
- Önce servis yapın, kabak çorbasını doğranmış otlar ile serpin.
Eşyalar
- pot
- spatula
- bıçak
- kesme tahtası
- çorba kepçesi
