Kremalı balkabağı dolgulu, hindistan cevizi ve peynirli yumuşak köfte

Kremalı balkabağı dolgulu

Bu yumuşak, kremalı balkabağı ve peynir dolguları, tüm aile veya misafirler için lezzetli bir sonbahar yemeğidir. Tarif basit ve inanılmaz lezzetli! Çıtır çıtır olana kadar kızartılan içli köfteler mükemmel ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeğidir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 240 ml ekşi krema
  • 2 yumurta
  • 280-300 g un
  • 1 çay kaşığı tuz

Doldurma

  • 30 g parmesan
  • 80 g ricotta
  • 150 g balkabağı
  • ¼ çay kaşığı hindistan cevizi, öğütülmüş
  • 1 tutam tuz

Talimatlar

Hamuru hazırlayın

  1. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve hafifçe soğumaya bırakın.
  2. Bir kapta hafif çırpılmış yumurta ve ekşi kremayı bir çırpma teli ile karıştırın.
  3. Başka bir kapta unu tuzla karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin.
  4. Her şeyi elastik bir hamur haline getirin.
  5. Hamuru streç filme sarın ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcı hazırlayın

  1. Kabak etini küçük küpler halinde kesin ve bir tencerede az suyla pişirin.
  2. Kabak küplerini patates ezicisi ile püre haline getirin.
  3. Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Kabak püresini rendelenmiş Parmesan ve ricotta ile karıştırın.
  5. Tuz ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

Köfteleri hazırlayın

  1. Hamuru unlu bir çalışma yüzeyinde ince bir şekilde açın.
  2. Daireleri kesmek için yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanın.
  3. 1 yemek kaşığı iç harcı koyun orta.
  4. Kenarları biraz su ile ezin, yarım daire şeklinde katlayın ve sabitleyin üzerine basın.
  5. Tuzlu suyu büyük bir tencerede yaklaşık 8-10 dakika kaynatın.
  6. Köfteleri içine kaydırın ve kaynattıktan sonra yüzeye çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. a Oluklu kaşığı çıkarın ve iyice süzün.
  7. Köfteleri rendelenmiş peynirle rendeleyin ve servis yapın.

Araçlar

  • Mutfak terazisi
  • Ölçme kabı
  • Çay kaşığı
  • Kase
  • Sos tavası
  • Çırpıcı
  • Patates ezici
  • Rende
  • Hamur rulosu
  • Yuvarlak kurabiye kalıbı veya ince bir bardak
  • Rimmed
  • Köpük kepçesi
  • Kızartma tavası

Ipuçları

Pişmiş köfteleri tereyağı veya zeytinyağı ile bir tavada çıtır çıtır kızartırsanız daha da lezzetli oluyor.

En yeni tarifler