Kremalı ponponlar ve krema ile meyveli ahududulu kek

Kremalı ponponlar ve krema ile meyveli ahududulu kek

İnanılmaz lezzetli, aynı zamanda kremsi ve meyvemsidir. Krema taze krema ile desteklenir ve tadı harika tazedir. İçindeki küçük krema ve ahududu meyveli notaları, pastayı lezzetli bir vurgu haline getiriyor.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Pandispanya

  • 2 yumurta, boyut M
  • 80 g şeker
  • 100 g un

Krem

  • 250 g kremalı puflar, dondurulmuş
  • 500 g krema, soğuk
  • 5 çay kaşığı San Apart
  • 400 g krema fraîche
  • 60 g koruyucu şeker, 2:1
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 100-120 g damla çikolata veya
  • çikolata talaşı

Tepesi

  • 300-350 g ahududu, dondurulmuş
  • 1 p. Kek sır, kırmızı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 250 ml su

Talimatlar

Pandispanyanın hazırlanması

  1. Fırını önceden 180 °C üst/alt ısıya ısıtın.
  2. Yaylı bir kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın.
  3. Yumurtaları şekerle birlikte en yüksek seviyede mutfak robotunda karıştırın. en az 5 dakika. Unu eleyin ve bir spatula ile dikkatlice katlayın.
  4. Sünger keki kelepçeli kalıba doldurun ve eşit şekilde yayın.
  5. Sünger keki altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin.
  6. Ardından tamamen soğumaya bırakın.
  7. Çıkarın Kelepçeli tepsiye yerleştirin ve bir kek tabağına yerleştirin.
  8. Bir kek halkasını sıkıştırın.

Kremayı hazırlayın

  1. Creme fraîche’yi koruyucu şeker, vanilya özü ve limon kabuğu rendesi ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  2. Soğuk kremayı San ile çırpın Sertleşene kadar ayırın.
  3. Crème fraîche karışımına dökün.
  4. Çikolata parçacıklarını karıştırın.
  5. Kek tabanına ince bir krema tabakası açın.
  6. Dondurulmuş kremalı pufları üstüne yerleştirin.
  7. Ardından kremayı yayın

Tepesi

  1. Dondurulmuş ahududuları kremanın üzerine yakın bir şekilde koyun.
  2. Bir tencerede şeker ve su ile keki sırlayın.
  3. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
  4. tüm meyvelerin üzerine kırmızı sır sürün ve soğumaya bırakın.

  5. Salı e Ahududulu keki en az 3 saat buzdolabına koyun.

Araçlar

  • Mutfak robotu
  • Yaylı kalıp 25 cm Ø
  • Spatula
  • Pişirme kağıdı
  • Un elek
  • Kek halkası
  • Casserole
  • El mikseri
  • Kase
  • Çırpma
  • Kaşık

Ipuçları

Yaban mersini veya yaban mersini gibi diğer meyveler de ahududulu kek için kullanılabilir. Pasta, krema kütlesinin iyi oturması için gece boyunca buzdolabında da bırakılabilir.

En yeni tarifler