Kuru üzüm ve fındık ile yufkadan yapılan çıtır elmalı turta

Name: Kuru üzüm ve fındık ile yufkadan yapılan çıtır elmalı turta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Avusturya tarifleri
Ingredients: Elmalı turta 2 yeşil elma, soyulmuş ve dilimlenmiş 1/4"; 1 kırmızı elma, soyulmuş ve dilimlenmiş 1/4"; 10 yaprak yufka, dondurulmuş, çözülmüş; ½ fincan kuru üzüm; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; ¼ su bardağı galeta unu; 8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 1/3 su bardağı ceviz, kızarmış ve doğranmış; ¼ su bardağı beyaz şeker, +2 yemek kaşığı; 1 çay kaşığı taze limon suyu; ¼ çay kaşığı tarçın tozu; 1 tutam tuz; şekerleme şekeri servis; sos, isteğe bağlı ½ fincan ekşi krema; ½ fincan krem şanti; 1 yemek kaşığı şeker; tatmak için vanilya özü; 1 tutam tuz

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 100 dakikalar

Çıtır-tatlı bir tatlı olarak, bir yürüyüşten veya bisiklete bindikten sonra atıştırmalık olarak veya sadece öğle yemeğinden sonra kahve içmek için – filo böreği ile sulu bir elmalı turta hemen ortaya çıkar ve sonbahar mevsimi için mükemmeldir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 100 dakikalar

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Uç!

Yosun, yengeç çubukları ve bıldırcın yumurtası ile salatalık salatası

Tarife

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Fırında, Isı | Menü: hamur işleri | Yerel mutfak: Avusturya tarifleri

İçindekiler

Elmalı turta

2 Yeşil elma, soyulmuş ve 1/4″ dilimler halinde dilimlenmiş
1 Kırmızı elma, soyulmuş ve 1/4″ dilimler halinde dilimlenmiş
10 yaprak yufka, dondurulmuş, çözülmüş
½ fincan kuru üzüm
2 yemek kaşığı elma sirkesi
¼ fincan ekmek kırıntıları
8 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş, ılık
1/3 fincan ceviz, kızarmış ve doğranmış
¼ fincan beyaz şeker, +2 yemek kaşığı
1 çay kaşığı taze limon suyu
¼ çay kaşığı tarçın

1 tutam tuz

pudra şekeri, servis için

Sos, isteğe bağlı

½ fincan ekşi krema
½ fincan krem şanti

1 yemek kaşığı şeker

vanilya özü, tatmak için
1 tutam tuz

Talimatlar

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
Fırını önceden 400 dereceye ısıtın.
Küçük bir tencerede sirkeyi orta-yüksek ateşte kaynatın.
Kuru üzümü ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve çıkarın
1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
Ekmek kırıntılarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırın.
Ekmek kırıntılarını büyük bir kaba aktarın.
Kuru üzümleri ve galeta unu ile birlikte kaseye ekleyin.
Elma, fındık, 1/4 su bardağı şeker, limon suyu, tarçın ve tuzu kuru üzümlere ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir çalışma üzerine 20″x16″ yağlı kağıt koyun yüzey, uzun tarafı size bakacak şekilde.
Bir yufka yaprağı -Hamurun kısa kenarından sola gelecek şekilde parşömen kağıdına yerleştirin.
Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
1/2 çay kaşığı şeker serpin.

sağda, ilk yaprağı 1 inç üst üste bindirin.

Yine eritilmiş tereyağı ile Fırçalayın.
1/2 çay kaşığı şeker serpin.
Üçüncü yaprağı birincinin üzerine yerleştirin ve ikincisini üst üste gelecek şekilde yapın.
Bütün yaprakları üst üste koyun ve aynı şekilde devam edin. .
Elmalı dolguyu kenarlarını serbest kalacak şekilde yufkanın üzerine yerleştirin.
Önce boş taraflarını, sonra alt kenarını ve ardından hepsini bir turta haline getirin.
Elmalı turtayı üst üste gelecek şekilde dikkatlice yuvarlayın, Hazırlanan fırın tepsisine.
Studdel’i kalan tereyağıyla birlikte yerleştirin. Fırçalayın ve şeker serpin.
Hamurun üst kısmında, hamurların kabarmasını önlemek için bir bıçakla yaklaşık 1 inç (2,5 santimetre) aralıklarla girintiler yapın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun.
Elmalı turta altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Elmalı turtayı fırından çıkarın ve yaklaşık 40 dakika soğumaya bırakın.
Soğutulmuş elmalı turtayı üzerine serpin. pudra şekeri ve hemen servis yapın.

İsteğe bağlı olarak elmalı turta sos ile servis edilebilir. Strudel pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Ekşi krema ve kremayı birlikte çırpın ve oda sıcaklığında yaklaşık 1,5 saat bekletin. Servis yapmadan önce şeker, vanilya ve tuzu karıştırın ve sos hazır!