Kuru üzüm ve inci şekerli mayalı hamurdan yapılan Epifani pastası
İçindekiler
- ½ küp maya
- 250 ml süt, ılık
- 50 g tereyağı, erimiş
- 500 g un
- 1 çk tuz
- 2 yk şeker
- 1 yumurta
- 100 g kuru üzüm
- 1 badem
- 1 Yumurta sarısı, üzerine sürmek için
- 1 yemek kaşığı krema
- 20 gr kaba şeker, üzerine serpmek için
Talimatlar
- Mayayı ufalayın ve bir çorba kaşığı sütle karıştırın.
- Erimiş tereyağı ve sütü bir stand mikser kabında karıştırın.
- Un ve tuzu bir kapta karıştırın ve tereyağı ve süt karışımına eleyin.
- The Karıştırılmış mayayı şeker ve çırpılmış yumurta ile ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika boyunca her şeyi hamur haline getirin.
- Üzümleri hamura ekleyin.
- Mayalı hamuru üstü kapalı olarak ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
- Hamurun dörtte birinden top haline getirin.
- Topu yağlanmış kelepçeli kalıbın ortasına yerleştirin.
- Kalan hamurdan daha küçük toplar oluşturun.
- Toplardan birinin içine bir badem koyun.
- Topları kelepçeli kalıba ortadaki topun etrafına dizin.
- Hamura çırpılmış yumurta ve krema karışımı sürün.
- Üzerine toz şeker serpin.
- Epiphany kekini 20 dakika kabarmaya bırakın.
- Önceden ısıtın. 180 °C’ye kadar fırınlayın
- Epifani keki yaklaşık 35-40 dakika 180 °C’de pişirin
Pastadaki bademi bulan kişi bir günlüğüne kral olur!
Eşyalar
- yemek kaşığı
- mutfak robotu
- kase
- kase
- çırpma
- yaylıtava
