Kuru üzüm ve inci şekerli mayalı hamurdan yapılan Epifani pastası

Kuru üzüm ve inci şekerli mayalı hamurdan yapılan Epifani pastası

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 150 dakikalar

Ocak Epifani Günü’nde yenen Epifani pastası, kabarık mayalı hamur ile kuru üzüm ve inci şekerden oluşur. Epifani pastasının tadı kraliyet ailesi gibi! Geleneğe göre, bu tatlı mayalı hamur işinde bir badem gizlidir – bademi bulan o günün kralı olur!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )
Kuru üzüm ve inci şekerli mayalı hamurdan yapılan Epifani pastası
Kuru üzüm ve inci şekerli mayalı hamurdan yapılan Epifani pastası

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 150 dakikalar

Ocak Epifani Günü’nde yenen Epifani pastası, kabarık mayalı hamur ile kuru üzüm ve inci şekerden oluşur. Epifani pastasının tadı kraliyet ailesi gibi! Geleneğe göre, bu tatlı mayalı hamur işinde bir badem gizlidir – bademi bulan o günün kralı olur!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Fırında, Isıt | Menü: hamur işleri | Yerel mutfak: Alman tarifleri

İçindekiler

  • ½ küp maya
  • 250 ml süt, ılık
  • 50 g tereyağı, erimiş
  • 500 g un
  • 1 çk tuz
  • 2 yk şeker
  • 1 yumurta
  • 100 g kuru üzüm
  • 1 badem
  • 1 Yumurta sarısı, üzerine sürmek için
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 20 gr kaba şeker, üzerine serpmek için

Talimatlar

  1. Mayayı ufalayın ve bir çorba kaşığı sütle karıştırın.
  2. Erimiş tereyağı ve sütü bir stand mikser kabında karıştırın.
  3. Un ve tuzu bir kapta karıştırın ve tereyağı ve süt karışımına eleyin.
  4. The Karıştırılmış mayayı şeker ve çırpılmış yumurta ile ekleyin.
  5. Yaklaşık 10 dakika boyunca her şeyi hamur haline getirin.
  6. Üzümleri hamura ekleyin.
  7. Mayalı hamuru üstü kapalı olarak ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
  8. Hamurun dörtte birinden top haline getirin.
  9. Topu yağlanmış kelepçeli kalıbın ortasına yerleştirin.
  10. Kalan hamurdan daha küçük toplar oluşturun.
  11. Toplardan birinin içine bir badem koyun.
  12. Topları kelepçeli kalıba ortadaki topun etrafına dizin.
  13. Hamura çırpılmış yumurta ve krema karışımı sürün.
  14. Üzerine toz şeker serpin.
  15. Epiphany kekini 20 dakika kabarmaya bırakın.
  16. Önceden ısıtın. 180 °C’ye kadar fırınlayın
  17. Epifani keki yaklaşık 35-40 dakika 180 °C’de pişirin

Pastadaki bademi bulan kişi bir günlüğüne kral olur!

Eşyalar

  • yemek kaşığı
  • mutfak robotu
  • kase
  • kase
  • çırpma
  • yaylıtava