Kuru üzüm ve narenciye aromalı küçük Paskalya kekleri

Talimatlar

1. Kuru üzümleri pişirme suyunda ıslatın, ardından kağıt havluyla kurulayın.
2. Portakal ve limonun kabuğunu alın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Bir kapta mayayı ılık süt, bir çorba kaşığı şeker ve 60 g un ekleyin.
4. Hepsini karıştırın, yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
5. Karışımı yumurta, tuz ve şekerle karıştırın.
6. Kuru üzümleri ve doğranmış kabuğu ekleyin.
7. Sonra dökün bitkisel yağa ilave edin ve elenmiş unu ekleyin.
8. Pürüzsüz, elastik bir hamur yoğurun, yaklaşık 10 dakika sürmelidir.
9. Kasenin üzerini streç filmle kapatın.
10. Yaklaşık bir saat veya bir saat dinlendirin bir buçuk.
11. Bu süre zarfında hacim 2 kat artmalıdır- 3 kat büyütün.
12. Pişirme kalıplarını bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru içlerine yayın.
13. Yakl. 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
14. Bu süre zarfında hacim de bir buçuk kat artmalıdır.
15. Böreği fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. °C.
16. Paskalya pastasını soğumaya bırakın ve krema ve şekerlemelerle süsleyin.