Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile Panettone Noel pastası

Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile Panettone Noel pastası

Kuru üzümlü ve şekerli meyveli Panettone, İtalya’da popüler bir Noel pastasıdır. Havadar mayalı hamur işi cennet gibi yumuşak bir tada sahiptir ve partilerde popüler bir hediyedir.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 70 ml süt
  • 2 yumurta, oda sıcaklığında
  • 80 g tereyağı, yumuşatılmış
  • 30 ml yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 s. Vanilya şekeri
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 3 g tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 160 g şekerlenmiş meyve, portakal kabuğu, limon kabuğu
  • 20 g kuru üzüm
  • 250 g un
  • 60 ml brendi
  • 1 yumurta yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

    pudra şekeri, isteğe bağlı

Talimatlar

  1. Şekerlenmiş meyve ve kuru üzümleri ılık suda durulayın.
  2. Brendi ile kaplayın ve 4-6 saat bekletin.
  3. Ilık sütte mayayı eritin, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve 5-6 dakika bekletin.
  4. Yumurta , şeker, vanilya şekeri ve yağı ekleyip mikserle iyice karıştırın.
  5. Un ve tuzu eleyin ve mikser ile 5 dakika karıştırın. 6-8 dakika
  6. Tereyağını ekleyin.
  7. 5 dakika tekrar iyice yoğurun.
  8. Konyak şekerlenmiş meyve ve kuru üzümlerden süzün.
  9. Şekerlenmiş meyve ve kuru üzümleri boşaltın ve hamura ekleyin, 3- 4 dakika.
  10. Kaseyi yerine koyun Hamuru streç film ile kapatın ve 7-8 saat buzdolabında bekletin.
  11. Mayalı hamuru buzdolabından çıkarın, bir kez yoğurun, top haline getirin ve derin bir kelepçeli tepsiye yerleştirin. .
  12. 2-3 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
  13. Fırın 1 80°C’ye önceden ısıtın.
  14. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sütle karıştırın ve panettone kekinin üzerine sürün.
  15. Panettonu 180°C’de 20 dakika pişirin.
  16. Fırını 150-160°C’ye düşürün ve 20-30 dakika daha pişirin.
  17. Panettone keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  18. Noel pastasının üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Araçlar

  • el mikseri
  • karıştırma kabı
  • mutfak fırçası
  • derin yaylı tava

En yeni tarifler