Kurutulmuş meyve ve fındık ile Portekiz kral pastası

Kurutulmuş meyve ve fındık ile Portekiz kral pastası

Portekizliler, bu güzel hamur işinin içine kuruyemiş ve kuruyemişlerin yanı sıra bozuk para veya kuru fasulye de koyarlar. Sürpriz ile parçayı alan kişinin yeni yılda uğurlu geldiği söylenir. Bolo Rei, herhangi bir ziyafet masasını gerçekten aydınlatacak ve coşku yaratacak, kuru meyve ve fındık içeren bir Portekiz pastasıdır.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 80g kuru meyve
  • 100ml port, veya brendi
  • 80g karışık kuruyemiş
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 100ml süt
  • 1 limon
  • 400g un
  • 100g şeker
  • 1 tutam tuz
  • 3 Yumurta
  • 75 g tereyağı, yumuşatılmış
  • 50 g meyve, şekerlenmiş

  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı meyve reçeli
  • 2 çay kaşığı su

Talimatlar

  1. Kuru meyveyi kabaca doğrayın, üzerine porto şarabı dökün.
  2. Oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 saat bekletin.
  3. 50 gr cevizi doğrayın.
  4. Bir kapta maya ve ılık sütü karıştırın.
  5. Yaklaşık. Köpük oluşana kadar 5-10 dakika bekletin.
  6. Limon kabuğunu ince rendeleyin.
  7. Un, limon kabuğu rendesi, şeker ve tuzu karıştırın.
  8. Kuru malzemelere 2 yumurta, tereyağı ve süt mayasını ekleyin.
  9. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için İşlem yapın.
  10. Kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyin, tekrar iyice yoğurun.
  11. Hamuru top haline getirin ve geniş bir kaba koyun.
  12. Streç film ile kapatın ve ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
  13. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  14. Hamur iki katına çıktığında tekrar yoğurun.
  15. Bir halka oluşturun ve fırın tepsisine yerleştirin.
  16. Ortasına bir kase koyun
  17. Pastayı bir havluyla örtün, 30-50 dakika daha ılık bir yerde bekletin.
  18. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
  19. Kalan yumurtayı çırpın. bir çatalla kekin üzerine gezdirin.
  20. Pastayı şekerlenmiş meyve ve kalan kuruyemişlerle servis edin. 45 dakika kek altın sarısı olana kadar pişirin.
  21. Reçeli pişirme suyuyla karıştırın.
  22. Sıcak kekin üzerine reçeli yayın ve soğumaya bırakın.
  23. Kral kekini çay veya kahve ile servis edin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kase
  • grater
  • yapışkan film
  • pişirme tepsisi
  • parşömen kağıdı
  • havlu
  • çatal

En yeni tarifler