Kurutulmuş meyvelerle doldurulmuş fırında kızarmış tavuk

Kurutulmuş meyvelerle doldurulmuş fırında kızarmış tavuk

Fırından çıkan bu leziz elma, erik, kuru kayısı ve kuru üzümden yapılan aromatik meyveli dolguyu gizler. Tüm aile için harika bir bayram tarifi!

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 soğan, büyük
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 180 g kuru erik
  • 190 g kuru kayısı
  • 1 elma, büyük
  • 40 g kuru üzüm
  • 1½ çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz, tadı
  • biber, tadı
  • 1500 gr tavuk kızartma

Talimatlar

  1. Soğanı soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
  2. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ezin.
  3. Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
  4. Soğan ve sarımsağı içinde 7-8 dakika altın rengi olana kadar kızartın .
  5. Erikler ve kuru kayısılar küçük parçalar halinde kesilir.
  6. Kabuğu soyulmuş elmayı büyük küpler halinde kesin.
  7. Erikleri, kuru kayısıları, elmaları ve kuru üzümleri sebzeli tavaya ekleyin.
  8. İç harcı ½ çay kaşığı ile baharatlayın zerdeçal ve tarçın ve tuz ve karabiber serpin.
  9. 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından soğumaya bırakın.
  10. Fırını 230 dereceye ısıtın.
  11. Tavuk içini doldurun.
  12. Kalan iç harcı küçük bir kızartma kabına koyun ve folyo ile kaplayın.
  13. Kızarmış tavuğu 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz ve karabiberle her tarafına sürün.
  14. Tavuk göğsü aşağı bakacak şekilde başka bir kızartma tavasına koyun.
  15. tavuğu 20 dakika fırında pişirin, sonra dikkatlice çevirin.
  16. Fırın sıcaklığı 175’e Dereceyi düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
  17. Kalan dolgulu güveç kabını da fırına koyun ve 50-60 dakika daha pişirin.
  18. Servis etmeden önce tavuğu 5 dakika soğumaya bırakın.
  19. Kontrol etmek için Kızarmış tavuk piştiğinde tavuğun en kalın kısmını şiş ile delin.
  20. Akan suyu berrak ise kızarmış tavuk pişmiştir.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • pan
  • mikser spatula
  • kavurma tenekesi

En yeni tarifler