Kuzu eti, sebze ve beyaz şarap ile sade patates çorbası

Kuzu eti

İnce kekik aroması ve zengin et aroması ile doyurucu ve lezzetlidir. Kuzu parçaları önceden kızartılır ve bu nedenle hafif bir kabuğa sahiptir. Sebzeli ve patatesli bu çorba çok lezzetli, aromalı ve gerçekten doyurucu.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 800-900 g kuzu
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1-2 defne yaprağı
  • 1-2 dal kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber, tatmak için
  • 250 ml beyaz şarap, kuru
  • 2 L su veya tavuk suyu
  • 450 g patates
  • 3 havuç
  • otlar, tatmak için

Talimatlar

  1. Kuzu yaklaşık 3 cm’lik küpler halinde kesin.
  2. Sebzeleri soyun.
  3. Soğanları doğrayın, sarımsağı ezin ve havuç ve patatesleri kabaca doğrayın.
  4. Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
  5. Kuzu etlerin her tarafının kızarması için porsiyonlar halinde kızartın.
  6. Eti çıkarın ve bir tabağa koyun.
  7. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin.
  8. Soğanları tencereye ekleyin ve soteleyin
  9. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye daha hazırlayın.
  10. Eti tekrar tencereye koyun.
  11. defne yapraklarını ve kekik dallarını ekleyin.
  12. Tuz ve biber, şarap ve su veya et suyu.
  13. Çorbayı kaynatın.
  14. Kapağı açıkken yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
  15. Kabaca doğranmış patatesleri ve havuçları çorbaya ekleyin.
  16. Orta-yüksek ateşte pişirmeye devam edin. yaklaşık 30 dakika.
  17. Servis yaparken doğranmış otları patates çorbasının üzerine serpin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • soyucu
  • pan
  • plaka

Ipuçları

Patates çorbası için şarap yerine su da kullanılabilir.

En yeni tarifler