Kuzu, tarçın ve domates ile doldurulmuş kabak
İçindekiler
- 4 kabak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ, + biraz fırçalamak için
- 1 soğan
- 500g kuzu kıyma
- 300g domates sosu veya kendi suyunda domates
- tuz, tatmak için
- acı biber, tatmak için
- 1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
Talimatlar
- Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Çekirdeklerini ve etrafındaki etleri bir çay kaşığı ile çıkarın.
- Kabakları yağlanmış bir güveç tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yağ gezdirin ve 220°’de pişirin C’de yaklaşık 15 dakika uzun süre kızartın.
- Bu sırada soğanı soyun ve doğrayın.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
- Soğanı yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Büyük parçalar kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Domates sosunu veya doğranmış domatesleri kendi suyuyla ve baharatları etin üzerine ekleyin.
- İyice karıştırıp çıkarın. bir iki dakika sonra ocak.
- Kabakları fırından çıkarın ve Kıyma karışımını doldurun.
- Dolu kabakları tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirin.
kıyılmış et ve 5 dakika daha pişirin.
Kabak dolması stabil olması için bıçakla alttan düz kesilebilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- güveç tabağı
- yemek kaşığı
- kızartma tavası
