Limon, soğan ve taze otlar ile fırında çipura
İçindekiler
- 1 çipura
- 1 soğan, küçük
- 2-3 dal maydanoz
- ⅓ çay kaşığı tuz
- Karabiber, tatmak için
- Balık baharatı, tatmak için
- 1-2 limon dilimleri
- 1 çay kaşığı zeytin sıvı yağ
Talimatlar
- Çipurayı akan suyun altında iyice yıkayın, bağırsaklarını çıkarın, ölçekleyin ve yıkayın.
- Sonra kurulayın.
- Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
- Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- 2 /3 soğanı alüminyum folyo üzerine yerleştirin.
- Çipuranın içini ve dışını tuz, karabiber ve baharatlarla ovun.
- Soğanların üzerine yerleştirin.
- Kalan soğanları, kıyılmış maydanozu ve 1- Karın boşluğuna 2 limon dilimi.
- Balık üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Alüminyum folyoya sarın.
- Çipurayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Alüminyum folyoyu açın ve balıkları 10 dakika daha çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.
Biberiyeli patates, bitki kuarkı veya safranlı mayonez fırında çipura ile iyi gider.
Eşyalar
- kesme tahtası
- bıçak
- çay kaşığı
- alüminyum folyo
