Limon, tarçın ve hindistan cevizi ile Amerikan elmalı turta

Limon

herkes biliyor, bunun için sayısız tarif var. Ama bu Amerikan elmalı turtayı mutlaka siz de hazırlamalısınız! Gevrek bir tatlı kısa hamur işi kabuğu ve bir sürü lezzetli dolgu kesinlikle herkesi memnun edecek. Bu elmalı turta bir fincan çay ile mükemmeldir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 500 g un
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 120 g şeker
  • 360 g tereyağı, soğuk
  • 1 yumurta sarısı
  • 60 ml su

Doldurma

  • 8 elma
  • ½ limon
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • ¼ çay kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 50 g şeker
  • 100 g esmer şeker
  • 40 g tereyağı
  • 1 yumurta akı
  • 1 çay kaşığı su

Talimatlar

Hamuru hazırlayın

  1. Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
  2. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin.
  3. Un, tereyağı ve yumurta sarısını karıştırın ve ince kırıntılar haline getirin.
  4. Soğuk suyu azar azar ekleyin ve iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
  5. Top haline getirin, streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
  6. Fırını 180°C’ye ısıtın.
  7. Hamurun yarısını ince bir tabaka halinde açın ve bir fırın kabına koyun. üstte diğer kabuğu çıkarılmış taneler böylece hamur kalıpta kalsın.
  8. Kek tabanını yaklaşık 10 dakika pişirin.

İç harcı hazırlayın

  1. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
  2. Limon suyunu sıkın.
  3. Meyve, limon suyu, baharatlar, un ve her iki çeşit şekeri birlikte karıştırın.

Pastayı hazırlayın

  1. Kek tabanını fırından çıkarın, bakliyatları Dolguyu çıkarın ve üstüne yayın.
  2. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve dolgunun üzerine koyun.
  3. Yumurta beyazını ve suyu bir çatalla çırpın.
  4. Hamurun ikinci yarısını ince bir tabaka halinde açın.
  5. İç harcı ve kenarlarını bununla kaplayın Birlikte bastırın.
  6. Pişirirken havanın çıkmasını sağlamak için kekin ortasına küçük bir delik veya birkaç yarık açın.
  7. Kekin üstünü çırpılmış yumurta akı ile kaplayın.
  8. Elmalı turtayı önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin.
  9. Amerikan elmalı turtasını ılık veya soğuk olarak servis edin.

Araçlar

  • bıçak
  • çatal
  • kase
  • roller
  • fırın tepsisi
  • narenciye presi

Ipuçları

Kıyılmış ceviz de iç harcın yanına çok yakışıyor.

En yeni tarifler