Limon ve sebze garnitür ile çıtır kızarmış turna

Limon ve sebze garnitür ile çıtır kızarmış turna

Gevrek tadı inanılmaz güzel. Havuçlu ve soğanlı közlenmiş biber mükemmel bir garnitürdür ve turnayı güzel bir şekilde tamamlar.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 adet turna balığı, yaklaşık 1½ kg
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • ½ limon
  • 2 havuç
  • 1 biber
  • 1 soğan
  • 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 50-60 g un

Talimatlar

  1. Turna balığının kirecini alın ve içini çıkarın.
  2. Balığı porsiyonlara ayırın, durulayın ve hafifçe kurulayın.
  3. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
  4. 40-45 dakika bekletin.
  5. Havuçları soyun ve iri rendeleyin .
  6. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp jülyen şeritler halinde kesin.
  7. Soğanı soyun ve lokma büyüklüğünde doğrayın.
  8. Bitkisel yağın yarısını bir tavada ısıtın.
  9. Soğanları 3-4 dakika kızartın.
  10. Soğanları ekleyin. havuç ve kırmızı biber, tuz ve karabiber.
  11. Sebzeleri bir veya iki dakika pişirmeye devam edin.
  12. Isıyı en aza indirin, tereyağını ekleyin ve sebzeleri kapalı halde 10-12 dakika daha soteleyin.
  13. In başka bir tavada kalan bitkisel yağı ısıtın.
  14. Turna parçalarını unun içinde ekmek ve her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızartın.
  15. Kızartılmış turna balığını ocaktan alın.
  16. Sebzeleri balığa ekleyin.
  17. Bırakın pike 10-15 dakika kapalı, ayakta durmak için.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası
  • grater

Ipuçları

Parçaların boyutuna bağlı olarak, hazırlık süresi biraz değişebilir ve bu nedenle ayarlanmalıdır.

En yeni tarifler