Mantar, domates ve biber ile kızarmış tavuk göğsü fileto

Mantar

Kızarmış et ve sebze yemekleri, soğuk ve yağışlı mevsimin tam ortasındadır. Bu tarife göre önce çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Daha sonra sebzeler kavrulur ve tavuk suyu ile deglaze edilir. Çok sayıda bitki ve baharat, kokulu bir aroma sağlar. Son olarak etler tekrar eklenir ve tavada pişmeye bırakılır. Her şey birlikte nefes kesici bir tada neden olur.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 4 tavuk göğsü filetosu
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 800g domates
  • 2 biber
  • 300g mantar
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1-2 dal kekik

    1-2 dal maydanoz

    1-2 dal fesleğen

    150-200 ml tavuk suyu veya su

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Talimatlar

  1. Tavuk göğüs filetolarını yıkayın, kurulayın ve her iki tarafını tuz ve karabiber serpin.
  2. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
  3. Tavuk göğüs filetolarını ekleyin, her birini yaklaşık 2-3 dakika soteleyin yan ve süzün.
  4. Soğan, havuç ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
  5. Biberleri ve mantarları biraz daha büyük parçalar halinde kesin.
  6. Sarımsakları ve otları çok ince doğrayın.
  7. Kalan bitkisel yağı aynı kızartmaya ekleyin pan.
  8. Soğanları ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
  9. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.
  10. Ardından biberleri, havuçları, mantarları ve otları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
  11. Tavuk suyunu dökün ve karıştırın.
  12. Yaklaşık 2 dakika sonra domatesleri ve salçayı ekleyin.
  13. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırın ve baharatlayın.
  14. Son olarak, kızarmış tavuk filetolarını tavaya geri koyun.
  15. Kapalı ateşte yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  16. Gerekirse, G Pişirirken biraz daha tavuk suyu veya su ekleyin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası

Ipuçları

İstenirse, domatesler işlenmeden önce soyulabilir. Bunu yapmak için, yaklaşık bir dakika kaynar suya konulmaları gerekir. Bu, kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırır.

En yeni tarifler