Mantar, patates ve soğan ile doyurucu patates keki

Mantar

İnanılmaz derecede lezzetli bir dolguya sahip basit bir tuzlu. Mantar, patates ve soğan ile kek lezzetli ve dolgundur. Kefirli hamur kısa sürede hazırlanır ve tecrübesiz aşçılar tarafından da hazırlanabilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Dolum

  • 600-700 g patates
  • 1-2 soğan
  • 500 g tereyağlı mantar, pişmiş veya diğer yabani mantarlar
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı

Hamur

  • 500 g un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 160 g tereyağı
  • 250 ml kefir
  • 1 – 2 yumurta sarısı, fırçalamak için

Talimatlar

İç harcı hazırlayın

  1. Patatesleri yaklaşık 15 dakika pişirin.
  2. Soğuduktan sonra kabuğunu çıkarın ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
  3. Soğanı soyun ve doğrayın.
  4. Mantarları küçük parçalar halinde doğrayın.
  5. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
  6. Soğanları 5 dakika kızartın.
  7. Mantarları ekleyin ve 7-10 dakika daha pişirin.
  8. Isıdan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
  9. Sonra karıştırın
  10. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Hamuru hazırlayın

  1. Hamur için yaklaşık 250 gr elenmiş unu kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. karışım ufalanır.
  2. Kefiri dökün ve karışım iyice karıştırın.
  3. Geri kalan unu gruplar halinde ekleyin.
  4. Biraz daha fazla veya daha az un gerekebilir.
  5. Yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun .
  6. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin Mayalanmaya bırakın.

Patates Turtası

  1. Hamuru yaklaşık ⅔ veya biraz daha az iki parçaya bölün.
  2. Hamurun küçük kısmını streç filme sarın ve bir kenara koyun.
  3. Hamurun büyük kısmını açın ince bir hamur haline getirin.
  4. Hamuru yağlı kağıt serili yuvarlak bir fırın tepsisine koyun.
  5. İç harcı eşit olarak dağıtın.
  6. Kenarlardan biraz uzak durun.
  7. Daha nemli ve lezzetli bir kek için birkaç topuz yayın
  8. Hamurun geri kalanı da ince bir şekilde açılır.
  9. Bu hamur parçasını dolgunun üzerine koyun ve kenarlarını sıkıca kapatın.
  10. Pastayı hafifçe çırpılmış yumurta sarısı ile ovun.
  11. Küçük bir hamur yapın ortasında delik veya kekte birkaç girinti yapın.
  12. Patates kekini yaklaşık yapın. 200°C’de 45-50 dakika pişirin.

nbsp;

nbsp;

Araçlar

  • tava
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası
  • kase
  • merdane
  • yuvarlak sığ pişirme kabı
  • mutfak fırçası
  • kase

En yeni tarifler