Maş fasulyesi, havuç, kereviz ve domates ile zengin fasulye çorbası

Maş fasulyesi

Kalın, zengin, kadifemsi ve çok hoş kokulu, bu herkesi memnun edecek. Maş fasulyesi yemeğe harika bir aroma verir. Kereviz ve taze otlar ile lezzetli bir tada sahip olan çorba, sizi uzun süre tok tutacaktır.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 200 g maş fasulyesi
  • 1 soğan
  • 1 pırasa
  • 2 havuç
  • 1 sap kereviz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 600 g domates, kendi suyunda
  • 2500 ml sebze stok
  • tuz, tatmak için
  • 1 defne yaprağı
  • Karabiber, tatmak
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Limon suyu, tatmak
  • ½ demet maydanoz

Talimatlar

  1. Maş fasulyesini yıkayın ve 6-8 saat soğuk suda bekletin.
  2. Sonra bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
  3. Maş fasulyesini süzün ve bir kenara koyun.
  4. Soğanı soyun ve havuç.
  5. Soğan, Pırasa, havuç ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
  6. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
  7. Soğanları sebzeler yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun.
  8. Kalan sebzeleri ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin.
  9. Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika soteleyin.
  10. Domatesleri kendi suyuna ve et suyunu tencereye ekleyin.
  11. Maş fasulyesini, tuzu ve baharatları ekleyin.
  12. Fasulye çorbasını kapağı kapalı olarak 25-35 dakika kısık ateşte pişirin.
  13. Limon suyu ve kıyılmış maydanoz ile baharatlayın.

Araçlar

  • pan
  • bıçak
  • kesme tahtası

En yeni tarifler