Muhallebi ve krem şanti ile lezzetli muzlu kek

Muhallebi ve krem şanti ile lezzetli muzlu kek

İnce, gevrek kabuğu, tatlı muzları ve krem şanti bulutuyla bu lezzetli tatlı gerçek bir Amerikan klasiği. Hazırlık için belirli bir miktar deneyim ve zaman gerekli olsa da, sonuç etkileyici. Bunu herkes sevecek.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Hamur

  • 300 g un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • ¹⁄₂ çay kaşığı tuz
  • 225 g tereyağı
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı krema

Doldurma

  • 2 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • ¹⁄₄ çay kaşığı tuz
  • 40 g mısır nişastası
  • 250 g şeker
  • 720 ml süt
  • 4 çay kaşığı vanilya özü
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 muz
  • 500 ml krema
  • 50 g pudra şekeri

Talimatlar

Hamuru hazırlayın

  1. Fırını 220°C’ye ısıtın.
  2. Unu eleyin, şeker ve tuz ile bir kapta karıştırın.
  3. Soğuk tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. unu tereyağı ile rendeleyin, soğuk suyu ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.
  5. Hamurdan bir top oluşturun.
  6. Streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
  7. Ardından ince bir şekilde açın ve çapı 3 olacak şekilde yuvarlayın.
  8. Bassı ekmeği kalıba koyun, altını ve yanlarını bastırın, katlayın ve kenarlarını bıçakla kesin.
  9. Üsteye büyük bir parça alüminyum folyo yerleştirin, böylece pişirme kağıdı tavaya sıkıca yapışır.
  10. Fırın tepsisini fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
  11. Bu sırada yumurta ve kremayı bir çatalla çırpın.
  12. Tavayı fırından çıkarın, alüminyum folyoyu ve parşömen kağıdını çıkarın.
  13. Çatal ile keki birkaç yerinden çatalla çırpın ve Yumurtayı fırçalayın.
  14. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın.
  15. Pastayı tekrar fırına koyun ve 10 dakika daha pişirin.
  16. Fırın sıcaklığını 190°C’ye düşürün.
  17. Pastayı pişirin 15-20 dakika daha altın rengi olana kadar bekleyin. ve şeker.
  18. Bu karışımı sütün içine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  19. Ocağa alın ve orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
  20. Isıyı azaltın ve süt koyulaşana kadar 6 dakika daha pişirin .
  21. Sıcak süt karışımının dörtte birini ekleyin Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
  22. Bu yumurta karışımını kalan sütle birlikte tencereye dökün ve iyice karıştırın.
  23. Kremayı 2 dakika kadar daha pişirin. kalınlaşır.
  24. Sonra ocaktan alın ve bir kaseye koyun.
  25. Tereyağı ve yarısı Va Nille özü karıştırın.
  26. Kabın üzerini streç film ile kapatın ve kremanın soğumasını bekleyin.
  27. Bu sırada muzları soyun ve dilimleyin.
  28. Soğuyan kekin üzerine kremayı ince bir tabaka halinde yayın ve muzları eşit şekilde yerleştirin. top.
  29. Kalan kremayı meyvenin üzerine koyun ve bir spatula ile düzeltin.
  30. Pastayı streç film ile kaplayın ve buzdolabında 4 ila 6 saat bekletin.
  31. Karıştırıcı kullanarak soğuk kremayı pudra şekeri ile çırpın ve vanilya özünü katılaşana kadar çırpın.
  32. Soğuyan kekin üzerine kremayı dökün.
  33. Muhallebi kremalı muzlu kek ve çay veya kahve ile servis yapın.

Araçlar

  • Pişirme tavası
  • Elek
  • Rende
  • Kase
  • Yapışan film
  • Kalay folyo
  • Spatula
  • Karıştırıcı
  • Çatal
  • Hamur rulo
  • Bıçak
  • Pişirme kağıdı
  • Çırpma
  • Güveç

En yeni tarifler