Nar, fıstık ve kızılcık ile sıcak karnabahar salatası
İçindekiler
- 2 limon
- ½ demet kişniş
- 75 g sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı tahin susam ezmesi
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı bal veya agave şurubu
- tuz, tatmak için
- 1 karnabahar
- ½ demet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- ½ demet nane
- 1 diş sarımsak
- 1 biber, küçük
- ½ nar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 yemek kaşığı antep fıstığı veya çam fıstığı
- 50 gr kızılcık, kurutulmuş
Talimatlar
- Limonları yıkayın ve bir tanesinin kabuğunu ince rende üzerine rendeleyin.
- İki limonu ortadan ikiye kesin ve limon suyunu narenciye presi ile sıkın.
- Kişnişi ince ince doğrayın.
- Sos için, limon suyunun yarısını kişniş ile karıştırın, Bir kapta yoğurt, tahin ezmesi, 1 tatlı kaşığı kimyon, bal ve tuzu karıştırın.
- Karnabaharı kabaca doğrayın ve mutfak robotuyla ince ince doğrayın.
- Narları soyun ve çekirdeklerini ayırın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Yeni soğan, sarımsak ve biberi ekleyin ve yaklaşık 1- 2 dakika.
- Karnabaharı tavaya ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kızartın. tavayı ocaktan alıp maydanoz, nane ve granat ekleyin Elma çekirdeklerini karıştırın.
- Hazırlanan yoğurt sosunu karnabahar salatasına ekleyin ve karıştırın.
soğan, maydanoz, nane, sarımsak ve biber.
Eşyalar
- rende
- bıçak
- kesme tahtası
- narenciye presi
- kase
- mutfak robotu
- kızartma tavası
