Paskalya için kuru üzümlü mayalı hamurdan yapılan quark keki
İçindekiler
- 2 çk kuru maya
- 200 ml süt
- 200 g kuark
- 2 yumurta
- ¹⁄₂ çk tuz
- 100-150 g şeker
- 50 g tereyağı, + fırçalamak için bir şey
- 550-600 g un
- 100 gr kuru üzüm
- krema, tatmak
- sprinkle, tatmak
Talimatlar
- Mayayı ılık sütte eritin.
- Quark, yumurta, tuz, şeker ve eritilmiş tereyağını bir kapta karıştırın.
- Bu karışımı süt ve mayaya ekleyin.
- Kuru üzümleri yıkayın, iyice kurulayın,
- Unlu karışımı sıvı malzemelere azar azar ekleyin.
- Bir hamur yoğurun.
- Hafifçe unlanmış tezgahta biraz daha yoğurun.
- Bir kaba koyun, üzerini havluyla örtün.
- Ilık bir yerde yaklaşık 1,5 saat kabarmaya bırakın.
- Ardından tekrar yoğurun, 40 dakika daha dinlenmeye bırakın.
- Porsiyonlara bölün ve yağlanmış fırın kalıplarına koyun.
- Yarısı veya üçte biri dolu .
- Bir süre masanın üzerinde mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırına verin ve 180°C’de yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Böreğin pişip pişmediğini tahta şiş veya kürdan ile kontrol edin. Kuru kalmalıdır.
- quark keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Ardından krema ve şekerlemelerle süsleyip paskalya için servis edin.
Kuru üzümleri hamura eklemeden önce biraz romda ıslatabilirsiniz. Bu onları daha sulu hale getirecek ve pastaya ekstra bir aroma verecektir.
Eşyalar
- Kase
- Havlu
- Paskalya kekleri için fırın tepsileri
- Tahta çubuklar
