Pastırma ve zeytin ile pişmiş tavuk terrine

Turşu ve pastırma ile lezzetli patates salatası

6 Kişi
100 min

Fırında Bacon Terrine, doyurucu ve doyurucu. İçi kıyılmış tavuk fileto parçaları, yumurta ve zeytinlerin lezzetli bir karışımıdır, dış kısmı ise lezzetli bir çıtır domuz pastırması tabakasıyla kaplanmıştır. Fırın tepsisini pastırma ile hizalayın, kıyılmış et karışımını ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar fırında pişirin. Konuklara da servis edilebilecek lezzetli bir yemek zaten hazır.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Içindekiler

4 yumurta
2-3 baget dilimleri
100-150 ml süt
200-250 g tavuk göğsü
10 zeytin, çekirdeksiz
100 g peynir
400-450 g kıyılmış tavuk
1 yemek kaşığı tahıl hardal
Tuz, tatmak için
Karabiber, tatmak için

1-2 yemek kaşığı tereyağı

200-250 g domuz pastırması

Talimatlar

Üç yumurtayı bir tencereye koyun ve sertleşinceye kadar kaynatın.
Isıdan alın, soğumaya bırakın, ardından bıçakla doğrayın.
Bageti küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.
Sütü dökün üzerlerine 5-7 dakika ıslanmaya bırakın.
Tavuk göğsü ve zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Peyniri rendeleyin.
Bir kapta kıyma, haşlanmış yumurta, çiğ yumurta, tavuk göğsü, ıslatılmış baget, zeytin, peynir, hardal, tuz ve karabiber.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile bolca yağlayın.
İnce pastırma dilimleri ile kaplayın.
Kenarları biraz sarkacak şekilde üst üste koyun .
Kıyma karışımını kalıba koyun.
Çürük kalmayacak şekilde bir kaşıkla bastırın. daha büyük tava.
Ilık suya dökün, daha büyük kabın yarısına kadar ulaşın.
Yaklaşık bir saat 200 °C’de bir saat pişirin.