Patates, kabak ve domates ile sebze çorbası
İçindekiler
- 1 patlıcan
- 1 kabak
- 1 kırmızı biber
- 1 patates
- 2 l su
- tuz, tatmak için
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 domates
- 250 g karnabahar , çiçekli
- dereotu, tatmak için
Talimatlar
- Patateslerin kabuklarını soyun.
- Patlıcanları, kabakları, biberleri ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Suyu kaynatın ve tuzlayın.
- Patatesleri kaynar suya koyun ve pişirin.
- Yaklaşık 5 dakika sonra, Kalan Sebzeler: Patlıcan, kabak ve biberleri ekleyin.
- Havuçları kaba bir rende ile rendeleyin.
- Soğanları doğrayın.
- Isıtılmış yağda her ikisini de altın rengi olana kadar kızartın.
- Domatesleri küçük küçük doğrayın.
- Sebzeler yaklaşık 10 dakika kadar yarı piştiğinde karnabaharı ekleyin.
- Havuç, soğan ve domatesi tencereye ekleyin.
- Sebze çorbasını kapak açıkken yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Dereotu ve taze soğanı ince ince doğrayın.
- Bitmiş sebze çorbasına otları ekleyin ve sıcak servis yapın.
- Bu sebze çorbası baget veya bruschetta ile iyi gider.
Otlarla rafine edilmiş sebze çorbası çok aromatik bir tada sahiptir.
Eşyalar
- patates soyucu
- bıçak
- kesme tahtası
- pan
- spatula
- pot