Patates, kırmızı biber ve kereviz ile Macar sığır çorbası

Patates

Bol et ve sebze ile hazırlanan zengin, iştah açıcı ve oldukça kalın. Sığır eti önce çıtır çıtır olana kadar kızartılır, bu da ona daha da lezzetli bir tat verir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 800-900 g sığır eti
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 soğan
  • 2 çubuk kereviz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 defne yaprağı
  • 2500 ml su
  • 4-5 patates
  • 2-3 havuç
  • 2 biber
  • otlar, tatmak için

Talimatlar

  1. Eti küçük parçalara ayırın.
  2. Bir kapta elenmiş unu 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberle karıştırın.
  3. Eti karışıma atın.
  4. Yağın yarısını bir tavada ısıtın.
  5. Sığır eti parçalarının her tarafı hafifçe kızarana kadar kızartın.
  6. Bütün sebzeleri soyun ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
  7. Soğanları, sarımsakları ve kerevizi küçük parçalar halinde doğrayın.
  8. Patatesleri, havuçları ve havuçları doğrayın. biberleri orta boy parçalara ayırın.
  9. Kalan yağı bir tencerede ısıtın.
  10. Soğan ve kerevizi 5-7 dakika kızartın.
  11. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
  12. Eti tencereye ekleyin kırmızı biber, kimyon, salça ve defne yaprağı ile birlikte.
  13. Suyu dökün ve kaynatın.
  14. Kapak altında kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
  15. Patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyin et suyuna.
  16. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, 20-25 dakika
  17. Çorbayı kaynatmanın bitiminden 5 dakika önce tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  18. Sığır çorbası servis etmeden önce üzerine doğranmış otlar serpin ve ekmekle afiyet olsun.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • elek
  • kızartmapan
  • kase
  • soyucu
  • pot

En yeni tarifler