Patates, peynir ve haşlanmış sosis dolgulu çıtır köfte

Talimatlar

1. Patatesleri soyun.
2. Ardından sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
3. Patatesleri soğumaya bırakın ve ince rendeleyin.
4. Otları doğrayın.
5. Rendelenmiş patatesleri un, yumurta, otlar ile karıştırın , Tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
6. Peynir ve sosisleri kabaca rendeleyin.
7. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.
8. Sarımsak, peynir ve sosisleri bir kapta karıştırın.
9. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
10. Patates hamurundan küçük bir miktar alın.
11. Ellerinizi hafifçe un ile tozlamak en iyisidir.
12. Böylece patates karışımının elinize yapışmadığından emin olabilirsiniz.
13. Patates hamurunu rulo şeklinde yuvarlayın. toplayın ve bir somun haline getirin.
14. Sosis dolgusunu hamur parçasının ortasına yerleştirin.
15. Kenarları hafifçe kapatın.
16. Köftelerin geri kalanını aynı şekilde şekillendirin.
17. Yağı ısıtın bir tavada orta-yüksek ateşte.
18. Köfteleri her iki tarafı da kahverengi olacak şekilde kızartın.
19. Hazır patates köftesi maydanoz ve taze sebzelerle servis yapın.