Patates, sarımsak ve kekik ile kremalı mantar çorbası
İçindekiler
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 550-600 g mantar, kahverengi
- 1-2 patates, büyük
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, tatmak için
- 2 dal kekik
- 800-850 ml tavuk stok
- 500-700 ml su
- biber, tatmak için
- maydanoz, servis için
Talimatlar
- Soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Mantarları dörde bölün.
- Patatesleri çok küçük olmayacak şekilde kesin.
- Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
- Soğanları ve sarımsağı 5 dakika kızartın -7 dakika, tuzu ekleyip karıştırın.
- Mantarları, patatesleri, kekik yapraklarını, et suyunu ve suyu ekleyin.
- Bütün malzemeleri kaplayacak kadar su dökün.
- kaynatın ve ısıyı biraz azaltın .
- 20-30 dakika Mantarlar ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Çorbayı blender ile püre haline getirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorba çok kalınsa biraz su ekleyin.
- Mantar çorbasını taze maydanozla servis edin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- pot
- el blender
- karıştırma kaşığı
