Patates, sebze ve nohut ile doyurucu kıyma çorbası

Patates

Bu doyurucu, nohut ve sebze ile kıyılmış kuzudan yapılır. Kimyon, kişniş, toz kırmızı biber ve tarçın gibi baharatlar yoğun bir aroma verir. Çorba, taze doğranmış otlar ve bir parça ekşi krema ile en iyi tadı verir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 500g kıyılmış kuzu
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 600g Nohut, konserve
  • 400g Doğranmış Domates, konserve
  • 2-3 Patates
  • 1 Havuç
  • 1L Sığır suyu veya Su
  • 1 demet ıspanak, küçük
  • Ekşi krema, tatmak için
  • Otlar, tatmak için

Talimatlar

  1. Bitkisel yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın.
  2. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
  3. Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin.
  4. Ekle soğanları ve bir dakika daha pişirin.
  5. Kıyılmış kuzu eti ekleyin ve her şeyi yaklaşık 5-7 dakika birlikte kızartın.
  6. Büyük parçalar oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın.
  7. Kimyon, kişniş, kırmızı biber, tarçın tozu serpin ve tuz, karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin. Pişirin.
  8. Nohutları süzün.
  9. Patatesleri ve havuçları soyun ve iri parçalar halinde kesin.
  10. Domates salçasını tencereye ekleyin ve karıştırın.
  11. 1-2 dakika sonra nohutları, doğranmış domatesleri, patatesleri ve havuçları tencereye ilave edin. Et suyunu dökün ve kaynatın.
  12. Ardından ısıyı azaltın ve örtün ve kıyma çorbasını yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  13. Ispanağı yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.
  14. Ispanağı ekleyin Çorbaya ve yaklaşık 1- 2 dakika ocaktan alın.
  15. Otları doğrayın ve çorbanın üzerine serpin.
  16. Kıyma çorbasını ekşi krema ile servis edin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • sarımsak presi
  • saucepan

En yeni tarifler