Patates, soğan ve pastırma ile pişmiş pike

Patates

Bu yemek, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonudur. Balığın doldurulduğu karışımın çok sulu, yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlanması belli bir miktar pratik gerektirir. Ancak dolgu çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırdır. Soğanlar kavrulur ve kıyılmış patates, pastırma ve balıkla karıştırılır. Daha sonra içi doldurulup fırında pişirilen bu yemek gerçekten damak zevkine hitap ediyor.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 turna, 2 kg
  • 2-3 patates
  • 200 g domuz pastırması, çiğ
  • 1-2 soğan
  • 4 yemek kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber, tatmak için

Talimatlar

  1. Turnayı ölçekleyin, solungaçları çıkarın ve balığı akan suyun altında durulayın.
  2. Turnayı tamamen kesmemek için karın yanından başının yanından dikkatlice kesin, ancak derinin bir kısmında asılı halde bırakın .
  3. İnce bir deri ile, keskin bir bıçak kullanarak balığın etini kademeli olarak kesin ve bir çorap gibi balıktan ayırın.
  4. Kuyruğu kesmek istediğinizde, omurgayı kesin.
  5. Balık filetosunu parçalara ayırın.
  6. Sebzeleri soyun.
  7. Balık, patates ve domuz pastırmasını kıyma makinesinden geçirin ve bir kapta karıştırın.
  8. Soğanları doğrayın ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada yaklaşık 5 kadar soteleyin. – 7 dakika.
  9. Tavayı ocaktan alın ve sebzeleri soğumaya bırakın.
  10. Soğanları patates karışımıyla pişirin, tuzlayın ve biberi karıştırın.
  11. Turna kabuğunu karışımla dikkatlice doldurun ve yağlanmış tepsiye dizin. fırın tepsisi.
  12. Turna dolması 180 °C’de yaklaşık 40 – 45 dakika pişirin ve hemen servis yapın.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • soyucu
  • kızartma tavası
  • kıyma makinesi
  • kase
  • fırın tepsisi

En yeni tarifler