Patates ve chorizo ile lezzetli lahana yahnisi

Talimatlar

1. Chorizo sucuklarının derisini bir çatalla birkaç yerinden delin ve sosisleri kaynar suda 5 dakika pişirin.
2. Çıkarın, soğumaya bırakın ve 1,5-2 cm’lik dilimler halinde kesin.
3. Tüm sert kısımlar Lahana yapraklarını kesin.
4. Lahanayı puro gibi sıkı bir tüpe sarın ve bıçakla çok ince şeritler halinde kesin.
5. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı 10 dakika soteleyin.
6. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
7. Patatesleri ve sarımsağı tencereye ekleyin.
8. 5 dakika daha kızartın.
9. Su ve tuzu ekleyin.
10. Yahniyi 20 dakika kaynatın.
11. Patateslerin çoğunu (2 bardak) et suyundan çıkarın.
12. Bunları havaneli veya ezici ile ezin ve et suyuna geri koyun.
13. Sosisleri ekleyin, sosisler tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin.
14. Ardından ince kıyılmış karalahanayı ekleyin.
15. karalahana yahnisi 3 – 5 M Dakikalarca ağzı açık olarak pişirin.
16. Yahniyi tabaklara yayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.