Patates ve havuç ile taze porcini mantarından yapılan mantar çorbası

Patates ve havuç ile taze porcini mantarından yapılan mantar çorbası

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 90 dakikalar

Çorbadaki porçini mantarlarının aroması ve tadı harika. Sebzeler ve otlar ile harika bir tada sahiptir ve sonbaharda hoş bir yemektir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Patates ve havuç ile taze porcini mantarından yapılan mantar çorbası
Patates ve havuç ile taze porcini mantarından yapılan mantar çorbası

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 90 dakikalar

Çorbadaki porçini mantarlarının aroması ve tadı harika. Sebzeler ve otlar ile harika bir tada sahiptir ve sonbaharda hoş bir yemektir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Sonbahar, Yaz | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Aşçı | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: almanca yemek tarifleri

İçindekiler

  • 400 g porcini mantarı, taze
  • 1,2 l su

  • ½ soğan
  • 400 g patates
  • 150 g havuç
  • tuz, tatmak için
  • otlar, tatmak

Talimatlar

  1. Porcini mantarlarını 10 dakika bekletin, ardından bir mantar fırçası kullanarak kiri çıkarın ve iyice yıkayın.
  2. Büyük mantarlar isterseniz daha küçük parçalara bölünebilir.
  3. Suyu bir tencerede kaynatın.
  4. Ekle porcini mantarlarını suya koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
  5. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
  6. Patatesleri ve havuçları soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
  7. Sebzeleri et suyuna ekleyin ve 10 dakika daha pişirin dakika.
  8. Tuzla tatlandırın.
  9. Patatesler yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın.
  10. Mantar çorbasını kapalı kapağın altında 5-10 dakika servis etmeden önce bekletin.
  11. Porcini mantarı çorbasını üzerine kıyılmış olarak serpin otlar ve servis yapın.

Uzun süre ıslatma gerektirmeyen chanterelles ve porcini yapmak için harikadır. Genç patateslerin ve havuçların soyulması gerekmez, sadece iyice yıkanır.

Eşyalar

  • pot
  • kase
  • mantar fırçası
  • bıçak
  • kesme tahtası