Patateslerden yapılan çıtır İsviçre Rösti

Talimatlar

1. Patatesleri soyun, iri rendeleyin, suyunu sıkın.
2. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip patateslere ekleyin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın.
4. 2 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın .
5. Bir parça patates karışımını üstüne koyun.
6. Patatesleri bir spatula ile eşit şekilde yayın, böylece 1 cm kalınlığında bir gözleme elde edin.
7. Karışımı orta ateşte 12 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
8. Bir spatulayı gözlemenin altından iyice kalkacak şekilde gözlemenin altına sürükleyin.
9. Tavayı bir tahta veya geniş düz bir plaka ile örtün, kaşarları ters çevirin.
10. Geri kalan yağı kızartma tavasında dikkatlice ısıtın içine kaşarları koyun.
11. Altın kahve olana kadar 12 dakika daha pişirin.
12. Kalan kaşarları da aynı şekilde hazırlayın.