Patatesli kızarmış kıymalı ekmekli köfte

Patatesli kızarmış kıymalı ekmekli köfte

Patatesleri ve soğanları ekleyerek, bu sığır eti inanılmaz derecede kabarık ve sulu. Birçok baharatın lezzetli aroması ve çıtır kabuk, lezzet deneyimini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu köfteler birçok garnitür ile kombine edilebileceği gibi taze bir salata ile de kombinlenebilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 2-3 patates
  • 2 soğan
  • 1 pepperoni
  • 2 sarımsak karanfil
  • 1 adet zencefil, yaklaşık 1 cm
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • ½ çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 1½ çk rezene tozu
  • 1 çk Karabiber
  • 500g Kıyma
  • Tuz, tatmak için
  • 1-2 Yumurta
  • 150g Ekmek kırıntıları

Talimatlar

  1. Patatesleri soyun, dilimleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  2. Daha sonra patatesleri süzün ve ezin.
  3. Soğanları soyun ve ince doğrayın.
  4. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
  5. Sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsak presinden geçirin.
  6. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin, 1¹⁄₂ yemek kaşığı yeterlidir.
  7. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
  8. Önce soğanları ve biberleri orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın.
  9. Ardından sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
  10. Ardından garam masala, zerdeçal tozu, rezene tozu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  11. Sonra ekleyin dana kıymayı aynı tavaya koyun ve yaklaşık 10 dakika soteleyin.
  12. İçeriği tavada soğumaya bırakın.
  13. Kızartılmış kıyma ve patates püresini karıştırın ve tuzlayın.
  14. Köftelerden küçük köfteler oluşturun. patates kıyması.
  15. yumurta Küçük bir kasede iyice çırpın.
  16. Giriş kırıntılarını başka bir küçük kaseye koyun.
  17. Her köfteyi önce yumurta karışımına batırın, ardından galeta ununu her taraftan yuvarlayın.
  18. Geri kalan bitkisel yağı kızartma tavasında ısıtın.
  19. Köfteleri 2-3 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
  20. Taze salata ve herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • pot
  • sarımsak presi
  • grater
  • kızartma tavası
  • kase

En yeni tarifler