Patlıcan, ceviz ve peynirli mantar dolması

Talimatlar

1. Mantar saplarını kapaklarından ayırın.
2. Patlıcanları soyun.
3. Mantar saplarını ve patlıcanları bıçakla küçük küpler halinde doğrayın.
4. Patlıcanları bir kaseye bir yemek kaşığı tuz serpin ve bekletin 15 dakika boyunca.
5. Ardından bunu yapın Sebzeleri soğuk su altında durulayın ve suyu sıkın.
6. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
8. Yağı bir tavada ısıtın.
9. Patlıcanları 6-8 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
10. Mantar saplarını da tavaya ekleyin.
11. Karıştırın ve 3-4 dakika daha soteleyin.
12. Ceviz, maydanoz ve fesleğeni ince doğrayın.
13. Peyniri ince rendeleyin.
14. Kuruyemiş, otlar ve peynir ile sotelenmiş sebzeler Bir kapta iyice karıştırın.
15. Dolguyu tuz ve karabiberle baharatlayın.
16. Mantar kapaklarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
17. İç harcı yayın mantarların üzerine.
18. Dolu mantarları fırında 20 dakika pişirin.