Patlıcan, ceviz ve peynirli mantar dolması

Patlıcan

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 60 dakikalar

Bu tarif sıradışı ve çok lezzetli. Baharatlı otlar, aromalı patlıcan ve gevrek ceviz, bu basit sebze yemeğine ilginç bir lezzet ve zengin aroma katıyor.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Patlıcan
Patlıcan

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 60 dakikalar

Bu tarif sıradışı ve çok lezzetli. Baharatlı otlar, aromalı patlıcan ve gevrek ceviz, bu basit sebze yemeğine ilginç bir lezzet ve zengin aroma katıyor.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar, Yaz, İlkbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Buhar, Kızartma, pişirme | Menü: Aperatifler, Mezeler, Sebze yemekleri | Yerel mutfak: Polonya tarifleri

İçindekiler

  • 20 mantar, büyük
  • 1 patlıcan
  • Tadına göre tuz
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 50 g ceviz
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2-3 dal fesleğen
  • 40 g peynir
  • Siyah biber, tatmak için

Talimatlar

  1. Mantar saplarını kapaklarından ayırın.
  2. Patlıcanları soyun.
  3. Mantar saplarını ve patlıcanları bıçakla küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Patlıcanları bir kaseye bir yemek kaşığı tuz serpin ve bekletin 15 dakika boyunca.
  5. Ardından bunu yapın Sebzeleri soğuk su altında durulayın ve suyu sıkın.
  6. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  8. Yağı bir tavada ısıtın.
  9. Patlıcanları 6-8 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
  10. Mantar saplarını da tavaya ekleyin.
  11. Karıştırın ve 3-4 dakika daha soteleyin.
  12. Ceviz, maydanoz ve fesleğeni ince doğrayın.
  13. Peyniri ince rendeleyin.
  14. Kuruyemiş, otlar ve peynir ile sotelenmiş sebzeler Bir kapta iyice karıştırın.
  15. Dolguyu tuz ve karabiberle baharatlayın.
  16. Mantar kapaklarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
  17. İç harcı yayın mantarların üzerine.
  18. Dolu mantarları fırında 20 dakika pişirin.

Eşyalar

  • Parşömen kağıdı
  • Kesme tahtası
  • Sebze soyucu
  • Bıçak
  • Kase
  • Kızartma tavası
  • Spatula
  • Peynir rendesi
  • Kaşık