Patlıcan, domates ve biber ile doyurucu sığır eti güveç
İçindekiler
- 1 soğan
- 350 g sığır eti veya kuzu
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- 1 patlıcan
- 2 domates
- 2 biber
- 2 diş sarımsak
- fesleğen , tatmak için
- baharat, tatmak için
- 200 ml su
- 1 yemek kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
- Soğanın yarısını doğrayın.
- Eti küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanları yağda 4-5 dakika yağda kızartın.
- Eti ekleyin.
- Kapak kapalıyken kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve 5-10 dakika pişirmeye devam edin.
- Patlıcanları küçük parçalara ayırın ve hafif tuzlu suda 20 dakika bekletin.
- Ardından durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Domates, biber, Sarımsakları ve kalan soğanı küçük küçük doğrayın.
- Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, fesleğen ve baharatları ekleyin.
- İyice karıştırın ve sebzeleri ve etleri bir güveç kabına koyun.
- Karıştırın bir kapta domates salçası ile su ve güveç kabına dökün.
- Güveç kabını bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın.
- Sığır güvecini 200 °C’de yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Eşyalar
- tava
- bıçak
- kesme tahtası
- güveç
- kase
- karıştırma kaşığı
