Patlıcan, ekşi krema ve sarımsak ile ihale kabak güveç

Talimatlar

1. Patlıcanları ve kabakları küçük küçük doğrayın.
2. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın.
3. Patlıcanların tadı acı olmasın diye dilimleri bolca tuz serpin.
4. Sonra iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. 20 dakika bekletin.
5. İyice durulayın ve hafifçe kurulayın.
6. Yağı bir tavada ısıtın.
7. Soğanı hafifçe soteleyin.
8. Sebzelerin geri kalanını ekleyin.
9. Arada bir kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin böyle yapın Karıştırın.
10. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. Ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Sebzeleri yaklaşık olarak öncekiyle aynı sürede pişirin.
13. Son olarak, yahniye doğranmış sarımsakları ve doğranmış otları ekleyin .
14. Yahniyi ocaktan alın.
15. Kabak güvecini bir süre kapağın altında dinlenmeye bırakın.
16. Et veya en sevdiğiniz garnitür ile servis yapın.