Patlıcan, kabak, domates ve soslu Akdeniz makarnası

Patlıcan

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 60 dakikalar

Zengin ve lezzetli bir domates sosuyla en sevdiğiniz makarnayı nasıl daha lezzetli hale getirirsiniz? Patlıcan ve kabak gibi aromatik kavrulmuş sebzeleri ekleyin. Son olarak kokulu fesleğen ile servis yapın. makarna ve sebze severlerin rüyası!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Patlıcan
Patlıcan

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 60 dakikalar

Zengin ve lezzetli bir domates sosuyla en sevdiğiniz makarnayı nasıl daha lezzetli hale getirirsiniz? Patlıcan ve kabak gibi aromatik kavrulmuş sebzeleri ekleyin. Son olarak kokulu fesleğen ile servis yapın. makarna ve sebze severlerin rüyası!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

İçindekiler

  • 1 patlıcan
  • 1 kabak
  • 2½ yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber
  • ½ soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 domates
  • 350ml domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • 400 gr makarna
  • Fesleğen, tatmak için

Talimatlar

  1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.
  2. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın.
  3. Patlıcan ve kabakları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
  4. Zeytinyağının yarısını gezdirin ve tuz ve karabiber serpin.
  5. Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
  6. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  7. Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  8. Yıkayın domatesleri iri küpler halinde doğrayın.
  9. Geri kalan yağı bir tavada ısıtın.
  10. Soğan ve sarımsağı yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
  11. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika daha kızartın.
  12. Domates sosunu sebzelerin üzerine dökün ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  13. Her şeyi kaynatın.
  14. Erişteleri kaynayan tuzlu suda paket talimatına göre pişirin ve süzün.
  15. Ardından erişteleri kızarmış sebzelere ekleyin ve sos ve karıştırın.
  16. Bitmiş makarna tabağını fesleğenle süsleyin ve servis yapın.

Eşyalar

  • parşömen kağıdı
  • bıçak
  • pan
  • elek
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • dövücü spatula
  • kızartma tavası