Patlıcan, kabak ve sarımsak ile aromatik kıyma güveç

Patlıcan

Patlıcanlı, kabaklı ve sarımsaklı bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bir sürü sebze ve kırmızımsı bir peynir kabuğunun altında lezzetli bir domates ve et sosu sadece lezzetlidir. Fırında pişirilen bu yemek lezzetli, aromatik ve çok doyurucu, bu yüzden kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 patlıcan
  • Tuz, tatmak için
  • 1 soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 450 g öğütülmüş hindi
  • Karabiber, tatmak için
  • 1 çay kaşığı kekik, kurutulmuş
  • 1¹ ⁄₂- 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı fesleğen, kurutulmuş
  • ¹⁄₄ su bardağı domates salçası
  • 3 su bardağı domates püresi
  • ¹⁄₂ su bardağı su
  • 1 kırmızı biber, iri
  • 1 kabak
  • 100g peynir, rendelenmiş

Talimatlar

  1. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin ve bir kaseye koyun.
  2. Tuzla tatlandırıp yarım saat bekletin.
  3. Bu arada soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
  4. Yağı bir tavada kızdırın ve üzerine salçayı ekleyin. sebzeler İçinde 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın.
  5. Kıymayı ekleyin, bir spatula ile parçalayın ve iyice karıştırın.
  6. Tuz, karabiber ve kekik, kırmızı biber ve fesleğenin yarısını karıştırın.
  7. Bütün bunlar yaklaşık 7-8 dakika Etler kızarana kadar dakika pişirin.
  8. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
  9. Doğranmış domatesleri, suyu, tuzu, kalan biberi ve kalan baharatları ekleyip karıştırın.
  10. Simmer 5 dakika daha.
  11. Patlıcanları fazla sıvıyı almak için kağıt havluyla hafifçe ıslatın.
  12. Biberlerin ve zarların çekirdeklerini çıkarın.
  13. Kabakları dilimler halinde kesin.
  14. Et sosunun yarısından biraz daha azını bir güveç kabına dökün.
  15. patlıcanları üzerine yayın ve kalanın yarısı ile karıştırın Üzerini sos ile kaplayın.
  16. Üzerine kırmızı biber parçaları serpin.
  17. Sosun kalanını üzerine yayın ve kabak dilimleri ile kaplayın.
  18. Rendelenmiş peynir serpin.
  19. Güveci önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin 200°C’de
  20. ile Sebzelerin pişip pişmediğini bıçakla kontrol edin. Yumuşak ve delinmesi kolay olmalıdır.
  21. Kıyma güvecini fırından çıkarın ve hemen servis yapın.

Araçlar

  • kızartma tavası
  • kase
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • güveç

En yeni tarifler