Patlıcan, quark ve sert peynir ile özenle kızartılmış lavaş ruloları
İçindekiler
- 700 g patlıcan
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz, tatmak için
- Çmeli Suneli, tatmak için
- 3 yumurta
- 100 g sert peynir
- 3-4 dal dereotu
- 3 diş sarımsak
- 150 g quark
- 3-4 yemek kaşığı mayonez
- Karabiber, tatmak için
- 3 gözleme lavaş
Talimatlar
- Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
- Patlıcanları uzun, ince dilimler halinde kesin.
- Sebzeleri bitkisel yağ ile gezdirin, tuz ve Chmeli Suneli ile tatlandırın.
- Patlıcan dilimlerini kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. pişirme kağıdı.
- Ardından 20 dakika fırında kızartın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Yumurtaları sert kaynatın, soğuk suyla durulayın ve soyun.
- Yumurtaları ve peyniri kabaca rendeleyin.
- Dereotu ince ince doğrayın. bıçak.
- Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
- Kuarkı bir kapta sarımsak ve mayonez ile karıştırın.
- Kuark karışımını tuz ve biberle baharatlayın.
- lavaşın üzerine ince bir tabaka kuark sürün.
- Üzerine rendelenmiş peynir ve kıyılmış dereotu eşit bir şekilde dağıtın.
- İkinci lavaşla her şeyi yapın.Yassı ekmeklerin üzerini örtün.
- Kuarkı da bunların üzerine yayın.
- Patlıcanları üstüne yerleştirin, son lavaş ekmeği ile kaplayın.
- Kalan quark karışımını yayın ve üzerine rendelenmiş yumurtaları serpin.
- Lavaşlı pideleri düz bir hamur haline getirin İlk ruloyu streç filme sarın.
- Lavaş rulosunu 2-3 saat buzdolabına koyun.
- Servis etmeden önce parçalara ayırın ve dereotu ile süsleyin.
Eşyalar
- pişirme kağıdı
- parşömen kağıdı
- bıçak
- kesme tahtası
- pot
- grater
- sarımsak presi
- kase
- kaşık
