Patlıcan, soğan ve otlar ile biber salatası
İçindekiler
- 1 patlıcan
- 1 paket biber karışımı
- 1 kırmızı soğan, küçük
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı şeker
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- dereotu, tatmak için
- maydanoz, tatmak için
Talimatlar
- Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve suyunun çıkması için yaklaşık 20 dakika bekletin.
- Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Sarımsak, sirke, tuz ve şekerden oluşan bir turşunun içine koyun.
- Biber karışımı dar dilimler halinde Şeritler halinde kesin.
- Soğan karışımı ile karıştırın.
- Patlıcan dilimlerinin suyunu çıkarın, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir tavada kızartın veya fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. dakika.
- Biber ve soğan salatasını düz bir güveç kabına koyun. Üzerine patlıcanları yerleştirin.
- Biber salatasına dereotu ve maydanoz gibi ince kıyılmış otlar serpin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- pan
- güveç kabı