Patlıcan, soğan ve otlar ile biber salatası

Kabak, domates ve mısır ile baharatlı Meksika peynir çorbası

4 Kişi
60 min

Çeşitli biber ve patlıcandan yapılan lezzetli ve ilginç bir biber salatası. Marine edilmiş soğan, salataya harika bir lezzet verir. Otların ince notası salataya tamamlayıcı bir bitiş sağlar.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Içindekiler

1 patlıcan
1 paket biber karışımı
1 kırmızı soğan, küçük
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı şeker
tuz, tatmak için
biber, tatmak için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
dereotu, tatmak için
maydanoz, tatmak için

Talimatlar

Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve suyunun çıkması için yaklaşık 20 dakika bekletin.
Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsak, sirke, tuz ve şekerden oluşan bir turşunun içine koyun.
Biber karışımı dar dilimler halinde Şeritler halinde kesin.
Soğan karışımı ile karıştırın.
Patlıcan dilimlerinin suyunu çıkarın, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tavada kızartın veya fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. dakika.
Biber ve soğan salatasını düz bir güveç kabına koyun. Üzerine patlıcanları yerleştirin.
Biber salatasına dereotu ve maydanoz gibi ince kıyılmış otlar serpin.