Pirinç için bir garnitür olarak baharatlı balkabağı köri

Pirinç için bir garnitür olarak baharatlı balkabağı köri

Porsiyonlar: 2 kişiler | Hazırlanma zamanı: 50 dakikalar

Kabak köri haşlanmış pirinç, patates püresi, karabuğday lapası, domates sosunda yumuşak kabak dilimleri ve kokulu baharatlardan oluşan mükemmel bir eşlik!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Pirinç için bir garnitür olarak baharatlı balkabağı köri
Pirinç için bir garnitür olarak baharatlı balkabağı köri

Porsiyonlar: 2 kişiler | Hazırlık: 50 dakikalar

Kabak köri haşlanmış pirinç, patates püresi, karabuğday lapası, domates sosunda yumuşak kabak dilimleri ve kokulu baharatlardan oluşan mükemmel bir eşlik!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Asya | Hazırlık: Kızartma | Menü: Garnitürler, Vegan, Vejetaryen | Yerel mutfak: Asya tarifleri

İçindekiler

  • 150 g kabak, soyulmuş
  • 150-200 ml su, sebze suyu
  • 80 g salça
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı siyah hardal tohumu
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • ½ çay kaşığı köri
  • ½ çk tuz
  • Tatlılar Kırmızı biber tozu, tatmak için
  • Biber, tatmak için
  • Zerdeçal, tatmak için
  • Sarımsak tozu, tatmak için
  • Soğan, kuru, tatmak için
  • Hindistan cevizi gevreği, isteğe bağlı

Talimatlar

  1. Kabağın kabuğunu soyun, küçük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  2. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve siyah hardal tohumlarını ekleyin.
  3. Bir kapakla örtün ve orta-yüksek ateşte, tamamen kızarana kadar ısıtın. tohumlar çözüldü ve 2-3 dakika güzel bir ceviz aroması oluştu.
  4. Gürültü kesildiğinde kimyonu ekleyin.
  5. Küp küp doğranmış balkabağını ilave edin.
  6. Aromatik yağda 3-4 dakika karıştırarak kızartın.
  7. Domates salçası, kalan baharatlar ve tuz ekleyin.
  8. Sıcak su veya sebze suyu ile karıştırın.
  9. Ne kadar çok su eklerseniz o kadar “sos” olur.
  10. kaynatın ve kısık ateşte pişirin 30 dakika için. Kabak dilimleri yumuşamalıdır.
  11. Kabak köri hazır ve sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Eşyalar

  • bıçak
  • pot veya wok
  • spatula
  • kesme tahtası