Pirinç, sebze ve krema ile zengin tavuk çorbası
İçindekiler
- 2 tavuk budu
- 1500-2000 ml su
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 soğan
- 1 sap kereviz
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- ⅓ çay kaşığı İtalyan otları
- 150 g pirinç
- 3-4 Patates
- 1 havuç
- 250 ml krema
- Tuz, tatmak
- Karabiber, tatmak
- Otlar, tatmak
Talimatlar
- Tavukların üzerine su dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Eti süzün ve eti parçalara ayırın.
- Bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Tümünü soyun. sebzeler.
- Soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Kereviz, patates ve havucu çok iri doğramayın.
- Soğan ve kerevizi kızgın yağa ekleyin.
- 5-7 dakika kızartın.
- Kerevizi ekleyin. Sarımsak ve 30 saniye daha pişirin.
- Unu ekleyin, iyice karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
- Sürekli karıştırarak suyu ince bir akış halinde dökün.
- İtalyan otlarını, pirinci, patatesleri, havuçları ve krema.
- Karışımı kaynatın.
- Isıyı minimuma düşürün, tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin.
- Çorbaya tavuk ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
- Çorbayı 5-6 dakika daha pişirin.
- Doğranmış otları tavuk çorbasının üzerine serpin ve ocaktan alın.
Eşyalar
- pan
- bıçak
- kesme tahtası
- soyucu
