Pirinç ve ıspanaklı doyurucu balık köftesi

Talimatlar

1. 120 gr un, maya ve ılık sütün yarısını bir kapta karıştırın.
2. Ardından üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Ardından 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. , bir yumurtayı çatalla birlikte Çırpıcı ile ekleyin.
4. Tereyağı, yumurta, şeker, yarım çay kaşığı tuz ve kalan sütü unlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin. .
6. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Top haline getirmek için, fırçayla bitkisel yağ sürün ve bir kaseye koyun.
8. Üzerini bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 60-80 mayalanmaya bırakın. dakika.
9. Doldurmak için pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
10. Kalan tereyağı ile karıştırarak soğumaya bırakın.
11. Ispanak, maydanoz, dereotu ve frenk soğanı ince ince doğrayın.
12. Yağı ısıtın. bir tavada.
13. Ispanağı 1-2 dakika kızartın.
14. Kalan otları, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
15. Balık, tuz ve karabiberi kabaca doğrayın.
16. Pişirin Fırını önceden 190°C’ye ısıtın.
17. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
18. Hamur iki katına çıkar çıkmaz, 6-8 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
19. Pirinci, ıspanağı ve balığı yerleştirin. ortasında katmanlar halinde.
20. Hamurun kenarlarını kıvırın ve dolguyu örtecek şekilde sıkıştırın.
21. Bağlantı yeri aşağı gelecek şekilde dikkatlice fırın tepsisine yerleştirin.
22. Üzerini bir havluyla örtün ve 15-20 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
23. Sarıları çatalla birlikte çırpın ve hamurun üzerine yayın.
24. Keki altın rengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
25. Balık köftesini fırından çıkarın ve hemen servis yapın.