Pirinç ve sebze ile Gürcü tavuk çorbası

Pirinç ve sebze ile Gürcü tavuk çorbası

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 105 dakikalar

Pirinç ve sebzeli Gürcü tavuk çorbası çok popüler bir mezedir. Çorba sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok doyurucu. Önce havuçlu soğanlı tavuk bir süre haşlanır. Daha sonra et suyu süzülür ve pirinç ilave edilir. Bu sırada soğan, domates ve pişmiş tavuk yağda kavrulur. Et suyuna ekledikten sonra çorba sadece bir süre kaynatılır ve ardından servis edilebilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Pirinç ve sebze ile Gürcü tavuk çorbası
Pirinç ve sebze ile Gürcü tavuk çorbası

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 105 dakikalar

Pirinç ve sebzeli Gürcü tavuk çorbası çok popüler bir mezedir. Çorba sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok doyurucu. Önce havuçlu soğanlı tavuk bir süre haşlanır. Daha sonra et suyu süzülür ve pirinç ilave edilir. Bu sırada soğan, domates ve pişmiş tavuk yağda kavrulur. Et suyuna ekledikten sonra çorba sadece bir süre kaynatılır ve ardından servis edilebilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Asya | Hazırlık: Aşçı, Kızartma | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: Gürcü mutfağı

İçindekiler

  • 1 tavuk, bütün
  • 1 havuç
  • 2 soğan
  • 1-2 defne yaprağı
  • 3-3½ l su
  • 120 g pirinç
  • 350-400 g domates
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Kırmızı biber, tatmak için
  • Karabiber, tatmak için
  • 1 çay kaşığı Chmeli Suneli
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, tatmak için
  • 2-3 diş sarımsak
  • Otlar, tatmak için

Talimatlar

  1. tavuğu dörde bölün.
  2. Sebzeleri soyun.
  3. Havuğu kabaca doğrayın.
  4. Bir tencerede tavuk, havuç, bir bütün soğan ve defne yaprağını birleştirin.
  5. Soğuk suyun üzerine dökün.
  6. Bir kaynamaya getirin, köpüğü yüzeyden çıkarın.
  7. Orta-yüksek ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
  8. Kuzuları çıkarın, bir tabağa aktarın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.
  9. Et suyu süzün, ocağa alın ve kaynatın.
  10. Pirinçleri yıkayın, et suyuna ekleyin ve kaynatın.
  11. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  12. Bu arada kaynayan suyu domateslerin üzerine dökün yaklaşık bir buçuk dakika.
  13. Ardından soğuk su altında durulayın.
  14. Domatesleri soyun, saplarını çıkarın ve bir karıştırıcıda doğrayın.
  15. İkinci soğanı ince küpler halinde doğrayın.
  16. Yağı bir tavada ısıtın.
  17. Soğanları orta ateşte yaklaşık 3 ila 4 dakika kızartın.
  18. Tavuk ekleyin Soğanları ekleyin, 2 ila 3 dakika daha pişirin iten.
  19. Domates, toz biber, Khmeli Suneli, salça ve birkaç kaşık et suyunu aynı tavaya koyun.
  20. Sonra hepsini çorbaya dökün. .
  21. Yaklaşık 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
  22. Sonra ocaktan alın, bir kapağın altında 20-25 dakika bekletin.
  23. Doğranmış otları tavuk çorbasının üzerine serpin, ardından servis yapın.

Eşyalar

  • Pişirme tenceresi
  • Kızartma tavası
  • Tabak
  • Bıçak
  • Kesme tahtası
  • Blender
  • Peeler