Pişmiş sebzeli lezzetli erişte
İçindekiler
- 250g makarna, örneğin penne
- 1 patlıcan, orta boy
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz, tatlandırmak için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 40g parmesan veya benzeri sert peynir
- 5-6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı Provence Otları
Talimatlar
- Patlıcanları ve biberleri küp küp doğrayın.
- Bir kaseye koyun, kabaca doğranmış sarımsak, tuz, yemeklik yağ ve Herbes de Provence’ı ekleyin.
- Tüm sebzeleri fırına dayanıklı bir kaba, tercihen tek kat halinde yerleştirin.
- Sebzeleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Makarnayı karıştırın ve servis yapın.
Bu sırada makarnayı pişene kadar pişirin ve suyunu süzün.
Pişen sebzeleri, ince kıyılmış maydanozu, zeytinyağını ve rendelenmiş peyniri makarnanın üzerine ekleyin.
Her türlü sebzeyi kullanabilirsiniz ve farklı renklerde olmaları iyidir, o zaman makarna yemeği daha renkli ve güzel olur.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- güveç kabı
- makarna kabı
- makarna süzgeci
