Pleskavica – Sırp usulü sulu köfte
İçindekiler
- ½ soğan
- 2 diş sarımsak
- 450g kıyma
- 225g domuz kıyması
- 225g kuzu kıyması
- tuz, tatlandırmak için
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
- Soğan ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
- Sebzeleri ve üç çeşit kıymayı bir kapta karıştırın.
- Tuz ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Streç film ile üzerini kapatıp, dinlenmeye bırakın. buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Ardından çıkarın ve ıslak ellerle altı yassı köfte oluşturun.
- Köfteleri ızgarada her iki tarafını 6-7 dakika kızartın.
- Pleskavica Köfteleri çıkarın ve ekmek rulosu ile servis edin ve sebzeler.
Alternatif olarak köfteler, orta-yüksek ateşte bitkisel yağ ile fırçalanmış iyi ısıtılmış bir tavada hazırlanabilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- ızgara
- streç film
